ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙとは､もともとはﾌﾗﾝｽ語で｢覆い｣という意味で､製菓用として加工されることを目的に作られています｡国際規格では､｢総ｶｶｵ固形分35%以上､ｶｶｵﾊﾞﾀｰ31%以上､無脂ｶｶｵ固形分2.5%以上ｶｶｵﾊﾞﾀｰ以外の代用油脂は使用不可｣など細かい規定があります｡
しかし､日本ではこの規定は適用されず､｢ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙ｣という名称が使われていても製菓用に適しているという意味であって､輸入品に比べて品質に差がある場合もあります｡ﾖｰﾛｯﾊﾟでは､植物性油脂が5%以上含まれているとﾁｮｺﾚｰﾄとして認められません｡
ﾁｭﾍﾞ･ﾄﾞ･ｼｮｺﾗでは､国際規格に則った､純正のｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙのみをお届けしています｡
ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺﾚｰﾄの最大の特徴は､一般のﾁｮｺﾚｰﾄでは味わえないその口どけにあります｡その口どけの元となっているのが､ﾁｮｺﾚｰﾄの原材料であるｶｶｵﾊﾞﾀｰです｡ 
